- Tulang dengkul sapi
- 500 gr Tetelan dan lemak sapi, potong kecil-kecil
Bumbu:
- 15 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 sdt merica
- 1/4 sdt pala bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Cara membuat kuah bakso:
- Rebus tulang dengkul sapi dengan menggunakan 5 ltr air
- Rebus sampai hanya tersisa kira-kira 3 liter air.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, dan pala.
- kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi sampai harum.
- Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan tulang dengkul sapi.
- Masukkan pala dan garam.
-
Tunggu sampai mendidih dan kuah bakso siap digunakan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar